Da li ste znali da kikiriki pripada porodici mahunarki isto kao grašak, pasulj ili soja? Cvetovi mu se razvijaju iznad zemlje dok sam plod raste u zemlji, zaštićen mahunama. Osim toga što je zanimljivog oblika i dizajna, ne smemo izostaviti zdravstvene benefite kikirikija kao i njegovu primenu u našoj ishrani.
Uticaj na zdravlje ljudi.
Odličan je izvor proteina, sadrži oko 24 grama proteina na 100 grama kikirikija. Amino-kiseline iz proteina su potrebne za rast i razvoj. Kikiriki je cenjen zbog svojih masnoća, na 100 grama ima oko 50 grama masnoće. Ne morate se brinuti jer ne sadrži holesterol. Sadrži mono-zasićene i poli-nezasićene masti veoma bitne za naše zdravlje. Izuzetno je bogat vitaminima (B1, B2, B3, B5, Holin) vlaknima i mineralima (Gvoždje, Cink, Magnezijum, Kalijum, Kalcijum, Fosfor). Iako je on zdrava namirnica bogata je ugljenim hidratima, preporučuje u umerenim količinama.
Zdravlje srca i kikiriki.
Spomenuli smo da je kikiriki veoma dobar izvor zdravih i korisnih masnoća. Samim tim, održavaju naše srce zdravim, za razliku od preradjenih loših trans-masnih kiselina koja podižu nivo holesterola u krvi i povećavaju rizik od srčanog udara. Konkretno oleinska kiselina u kikirikiju može da smanji loš holesterol (LDL) u krvi i poveća dobar holesterol (HDL). Shodno tome, on je u stanju da spreči moždani udar i koronarna oboljenja.
Višestruka primena u kuhinji.
Popularnost i primena kikirikija na našem tržištu sve više raste. Pored brojnih zdravstvenih benefita izuzetno je ukusna i višenamenska namirnica. 20% kikirikija na svetu se koristi u slatkišima, a po nama najukusnija namirnica je kikiriki puter. Neizostavan je sastojak u slatkim namazima, energetskim pločicama, pa čak i u krem supama ili kolačima.
Kikiriki puter je energetsko visoko vredna namirnica bogata hranjivim materijama. Zbog svoje pristupačne cene, našao je veliku primenu i na našem tržištu.
Kikiriki puter možete naručiti u našoj prodavnici: Ovde
Izvor informacija:
Dijetaplus.com